Libro OAXACA ARTE Y SABOR de MARI CARMEN SÁENZ.
15 años de trabajo plasmados en un bellísimo libro de la internacionalmente reconocida chef Mari Carmen Sáenz, Embajadora de la gastronomía mexicana en el mundo que exitosamente represento a su país en los 5 continentes y formo parte de la comitiva que integro el expediente de la UNESCO en Nairobi donde se proclamo la cocina mexicana como “Patrimonio inmaterial de la humanidad” en 2011.
En el mismo los principales artistas oaxaqueños comparten con Mari Carmen Sáenz una tradición de su pueblo y una receta tradicional la cual es reinterpretada a cocina contemporánea de autor con el toque de la internacional chef Sáenz.
Mezclando gastronomia y arte, la chef Sáenz se dio a la tarea de buscar personalmente a cada uno de los artistas del libro para pedirles una obra, misma que donaron al proyecto y serán subastadas en Mayo de 2018 en el Museo Casa de la Bola en la Ciudad de México, este es un proyecto altruista en el que parte de las ventas de los libros y lo recaudado por la venta de las obras de arte en la subasta serán para apoyar al Fondo Guadalupe Musalem que desde hace 20 años ayuda con becas para la educación de jóvenes oaxaqueñas.
Con obras de los artistas: Rodolfo Morales, Francisco Toledo, Sergio Hernández, Shinzaburo Takeda, Alejandro Santiago, Maximino Javier, José Villalobos, Filemón Santiago, Guillermo Olguín, Abelardo López, Alberto Ramírez, Ivonne Kennedy, Virgilio Santaella, Siegrid Wiese, María Rosa Astorga, Guillermo Pacheco, Laura Hernández y Natividad Amador.
Prólogo de Don Andrés Henestrosa.
ISBN: 978-607-316-115-2
Editorial Grijalbo
Penguin Random House Grupo Editorial
D.R. © 2017, Maria del Carmen Sáenz